Articulista Huésped

DESDE que se firmó, hace 25 años, el Tratado de Libre Comercio (TLC) entre México, Canadá y los Estados Unidos de América significó un ambicioso acuerdo (con visión de mediano y largo plazo) entre grandes consorcios. Inclusive, como lo señalaron desde entonces los expertos, se trató de un arreglo entre los monopolios y empresarios de la globalización.

Fuera del TLC quedaron los intereses de ejidatarios, indígenas comuneros y los genéricamente llamados parvifundistas, productores agrícolas en pequeño agrupados en las llamadas sociedades de solidaridad social (con ironía perversa, en la ley correspondiente señalaron beneficios a las “personas que tengan derecho al trabajo”), para cuya constitución el genio legislador del partido en el poder puso en su momento requisitos típicos del autoritarismo burocrático controlador:

EL problema es que tenemos cuerpos de hace millones de años. Somos arcaicos: Nuestro organismo cambia mucho más lento que el modo en que lo usamos. La grasa –sin ir más lejos–, fue, en el principio, una gran ventaja evolutiva: su capacidad de almacenar energía hizo que aquellos hombres primitivos –más primitivos todavía–, pudieran soportar temporadas de escasez y seguir vivos, y así empezaron por inventarse dioses y terminaron por inventar el chupachús. La grasa nos trajo hasta aquí: gracias a la grasa somos, contra la grasa vivimos en cruzada.

Porque aquellos ancestros que pusieron a punto, milenio tras milenio, el mecanismo de reserva de la grasa se movían, la gastaban. Nosotros, sedentarios irredentos, ya no, y nos volvemos gordos.

SI una sonrisa blanca y sana quieres tener, al dentista debes ver. Frecuentemente surge la duda sobre cada cuando se debe visitar al dentista y la respuesta es sencilla: Al menos dos veces al año.

La falta de educación en cuanto a la utilidad de visitar al dentista, del tiempo a dedicársele y otros factores como el miedo y la cantidad de dinero que uno vaya a gastar, hacen que muchas personas no acudan regularmente al dentista y sólo van a él cuando tienen algún problema o dolor que ya no los deje comer o, en un caso más grave, ni dormir.

Sin embargo, un adulto o niño debe ir una vez cada seis meses. Porque el desarrollo de caries, producido por el streptococcus mutans, primordialmente, que es un ‘animalito’ –por llamarlo de alguna forma–, que hace débil al diente y se lo va ‘comiendo’; o el desarrollo de sarro, que es alimento que no limpiamos bien al cepillarnos los dientes y se calcifica (o sea, se hace como piedra), es relativamente lento.