Hay 11 Municipios con “Denominación de Origen”, pero la Industria no despega, afirma el especialista
TAMAULIPAS está desaprovechando su potencial tequilero, apuntó desde Tampico el doctor Edgar León Esparza Ibarra, profesor del Laboratorio de Biotecnología y Ciencias Ambientales de la Universidad Autónoma de Zacatecas, quien subrayó que “el boom del agave tamaulipeco no llegó”.
Explicó que, pese a que el Estado cuenta con once localidades que poseen “Denominación de Origen” del agave azul, lo que le permite explotar los campos y la producción del mismo, los químicos y la iniciativa privada no lo están haciendo.
“La DO hace especial a un producto porque lo limita, es decir, que no se podrá conseguir en otra parte del mundo. Pese a esto no están surgiendo más compañías destiladoras o industrias en la entidad. Todavía hay mucho que hacer en el área”, enfatizó.
Detalló que los municipios con dicho permiso son Aldama, Altamira, Antiguo Morelos, Gómez Farías, González, Llera, Mante, Nuevo Morelos, Ocampo, Tula y Xicoténcatl.